Το «Σουρωδείον» άνοιξε στην περιοχή Πανόρμου, ένα τσιπουράδικο-μεζεδοτεχνείο, που ήρθε και κάνει την διαφορά. Παλιά μονοκατοικία με ταράτσα, έχει αυτή την αίσθηση του σπιτικού, του οικείου. Το Σουρωδείον εισάγει μια νέα κατηγορία γεύσης από μόνο του, αυτή του καλαίσθητου τσιπουράδικου. Βάζει τα καλύτερα υλικά και τα αγνότερα αποστάγματα. Γεύσεις μοναδικές, όπως συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια και σύκα, κανταΐφι τυριών με πάστα λιαστής ντομάτας , χοιρινή τηγανιά με πράσο και κρασί, κοτόπουλο με μέλι και θυμάρι και πολλά άλλα- ένα παιχνίδι ανάμεσα σε υφές και αρώματα που κεντρίζει τον ουρανίσκο.